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其實只有溫泉玉子的做法啦
冷麵應該係人都識整掛
不懂沒關係
延伸閱讀--
涼拌青瓜冷麵
這個不是正統的溫泉玉子做法
如果有邊日我真係好得閒(可能357年都未有)
我會試驗左個難度版
再同大家分享
好啦,入反正題先
這個溫泉玉子簡易版
不用開火,不用留意水溫
只要準備碗一個
凍滾水一碗
雞蛋一隻
首先在碗倒入凍滾水
大半碗到啦
之後打蛋入碗
留意凍滾水要蓋過蛋面
不夠的就要輕手在碗邊加入凍滾水
唔好大力沖散隻蛋啊 XD
跟住放碗入微波爐
中火丁30秒
如果未得就10秒10秒加上去丁
我睇到粒蛋黃好似仲好流的FEEL
就加下加下加左兩三次10秒去丁
點知原來蛋黃已經熟左 orz
手殘都整到的溫泉玉子
我整過左龍
再試多次終於OK
隔水撈起
再放在冷麵上
完成了~
只要準備碗一個
凍滾水一碗
雞蛋一隻
首先在碗倒入凍滾水
大半碗到啦
之後打蛋入碗
留意凍滾水要蓋過蛋面
不夠的就要輕手在碗邊加入凍滾水
唔好大力沖散隻蛋啊 XD
跟住放碗入微波爐
中火丁30秒
如果未得就10秒10秒加上去丁
我睇到粒蛋黃好似仲好流的FEEL
就加下加下加左兩三次10秒去丁
點知原來蛋黃已經熟左 orz
手殘都整到的溫泉玉子
我整過左龍
再試多次終於OK
隔水撈起
再放在冷麵上
完成了~
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