千呼萬喚始出來的 oreo 雪糕食譜終於生出來啦~
上次的 oreo 蛋糕大受歡迎
延伸閱讀--免焗 Oreo 凍餅/芝士蛋糕 (附食譜/製作圖解)
有blog友提議想試下整oreo雪糕喎
冇問題~不過要花時間去研究下份量同做法先~
早兩個月已經做好影埋相
不過係遲遲未有時間寫埋步驟啫
要大家久等了
好啦入反正題先
講下要用的材料:
淡忌廉 250g
雞蛋 2隻
砂糖 80g
oreo餅碎 40g
因為我懶的關係
買了oreo餅底碎就算啦~
其實自己買條oreo餅打碎
就可以自行調較雪糕質感
想有咬口的咪整粗粒囉~
每個家庭都未必有部雪糕機來專做雪糕 (都幾阻位)
所以我特地找個唔洗用雪糕機的食譜
仲唔洗隔一個鐘就搞下d雪糕咁麻煩架~
要整真係唔難
上次的 oreo 蛋糕大受歡迎
延伸閱讀--免焗 Oreo 凍餅/芝士蛋糕 (附食譜/製作圖解)
有blog友提議想試下整oreo雪糕喎
冇問題~不過要花時間去研究下份量同做法先~
早兩個月已經做好影埋相
不過係遲遲未有時間寫埋步驟啫
要大家久等了
好啦入反正題先
講下要用的材料:
淡忌廉 250g
雞蛋 2隻
砂糖 80g
oreo餅碎 40g
因為我懶的關係
買了oreo餅底碎就算啦~
其實自己買條oreo餅打碎
就可以自行調較雪糕質感
想有咬口的咪整粗粒囉~
每個家庭都未必有部雪糕機來專做雪糕 (都幾阻位)
所以我特地找個唔洗用雪糕機的食譜
仲唔洗隔一個鐘就搞下d雪糕咁麻煩架~
要整真係唔難
將忌廉,蛋白,蛋黃分別放在三個大盆裡面
砂糖分三份倒入大盆裡
份量隨意就可以了
唔洗量住每份的砂糖要一樣
因為最後都要拌埋一起的
份量隨意就可以了
唔洗量住每份的砂糖要一樣
因為最後都要拌埋一起的
蛋黃+砂糖
坐熱水打發 (用來消毒蛋黃)
打到體積大一倍就可以了
坐熱水打發 (用來消毒蛋黃)
打到體積大一倍就可以了
蛋白+砂糖
打發到倒轉都唔會流下來為之ok
打發到倒轉都唔會流下來為之ok
忌廉+砂糖
打到6/7成即可
打到6/7成即可
將三盆混合物拌勻
再加入 oreo 餅碎輕手拌勻
倒入容器即可
我用了食完洗乾淨的雪糕盒
倒入容器即可
我用了食完洗乾淨的雪糕盒
懶靚的關係
我曬左d餅碎在表面
放入雪櫃冷凍四至五小時即可
餘下的餅碎可以用來做裝飾
多謝收看
希望大家鐘意這個簡單的手作雪糕食譜啦~
我曬左d餅碎在表面
放入雪櫃冷凍四至五小時即可
餘下的餅碎可以用來做裝飾
多謝收看
希望大家鐘意這個簡單的手作雪糕食譜啦~
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請問洗唔洗每個鐘都拎出黎攪吓佢？ [版主回覆02/04/2013 14:28:12]因為無加防腐劑,最好盡快食完,我就擺左兩個星期到啦~ [♥。。Anna Mami 。。♥回覆02/04/2013 00:23:39]非常之好，謝謝你！咁可以存放耐？ [版主回覆02/01/2013 17:59:36]唔需要的
請問蛋白如何打到企身? 我次次用打蛋器打極都唔會企身......永遠都好水. 我用最高速打. [版主回覆06/18/2013 10:24:10]會唔會打蛋白的盆子唔夠乾身? 蛋白撈左D蛋黃/盆子裡有水份/油份都會令到蛋白打唔起架~ [版主回覆06/12/2013 22:38:35]要加砂糖喎,我用最低速都打得起
可否用淡忌廉整?
我用的就是淡忌廉 ^ ^